Почему местная селедка пахнет сероводородом, выяснили в приморской лаборатории
На проверку в лабораторию подведомственного Россельхознадзору Приморского филиала ФГБУ "Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции" поступила партия слабосоленой сельди. Специалисты с ходу отметили нетипичный душок — рыбка источала неприятный аромат сероводорода, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ведомство.
Партия филе слабосоленой сельди приморского производителя проверялась по инициативе самого предприятия и не предназначалась для реализации. Образцы весом в 10 кг тщательно проверили в лаборатории.
В результате в партии установлены несоответствия по органолептическому показателю — запах. Специалисты отметили несвойственный данному виду продукта неприятный запах с присутствием сероводорода.
"Подобные выявления могут свидетельствовать о развитии процессов порчи продукции в связи с нарушениями условий производства и хранения партии. Результаты исследований направлены заказчику и в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер в рамках действующих полномочий", — пояснили специалисты лаборатории.
Отметим, в этом году при проведении исследований рыбы несоответствия по органолептическим показателям выявлялись восемь раз.
Такое рагу не отдашь и врагу: сальмонеллу нашли в мясе приморского производителя
Это 13-й случай выявления возбудителя опасного заболевания в продукции