Доктор Берг заявил, что один углевод гораздо опаснее сахара. Сейчас люди склонны думать, что сахар - это самое вредное, но это не так.

Эксперт в области здравоохранения предупредил об одном типе углеводов, который более опасен, чем сахар, и может значительно повысить уровень глюкозы в крови. Этот углевод называется мальтодекстрин. Он содержится в модифицированном пищевом крахмале и модифицированном кукурузном крахмале. Его добавляют во многие продукты без сахара как без сахара, хотя на самом деле это сахар.

Мальтодекстрин на самом деле является полисахаридом, который представляет собой особый тип углеводов, образующихся из группы молекул сахара, которые связаны друг с другом. Вообще говоря, мальтодекстрин - это крахмал, который производится из нескольких сахаров. Мальтодекстрин технически не является сахаром, но он ведет себя совершенно аналогично, вызывая резкие скачки уровня сахара в крови. Он содержится в хлебобулочных изделиях, выпечке, крекерах, готовых хлопьях, батончиках мюсли, конфетах, безалкогольных напитках, молочных продуктах, спортивных напитках, макаронах, пиве, замороженных продуктах. 

Фото: commons.wikimedia.org, Pdpics, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license