Завтрак как в отелях: яичница по-грузински никого не оставит равнодушным — "сметается" прям со сковородки

Грузинская кухня славится простыми, но невероятно вкусными блюдами. Одним из них считается чирбули, делится автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей" (12+). Это яичница, которая готовится с помидорами, орехами и специями. На 1-й взгляд сочетание необычное, но именно оно делает вкус насыщенным и непохожим на привычные варианты завтрака. Это блюдо сытное, ароматное и легко становится любимым у тех, кто пробует его впервые.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Помидоры — 4–5 шт. (или томаты в собственном соку)
Грецкие орехи — 1 горсть
Чеснок — 3–4 зубчика
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Вода — 50–100 мл
Соль и чёрный перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление:

Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной тёрке, оставив шкурку.
Лук нарежьте четвертинками колец и слегка обжарьте в масле до золотистости.
Орехи и чеснок измельчите ножом или в блендере.
Добавьте к луку помидоры, тушите до мягкости, затем положите орехово-чесночную смесь.
Посолите, поперчите, влейте немного воды.
Разбейте сверху яйца, слегка подсолите. Накройте крышкой и готовьте, пока белок не схватится, а желток останется жидким.

Готовое блюдо подают сразу, посыпав зеленью. Вкус получается очень яркий и необычный. Орехи придают особую насыщенность, а овощи делают яичницу лёгкой и ароматной.