Готовлю на диете этот легкий итальянский супчик — наедаюсь и худею: соседка вымаливает рецепт

В Италии очень любят готовить суп-пюре из помидоров — он вкусный, полезный, диетический, но при этом сытный. Как приготовить такой обед, рассказали в Дзен-блоге "Еда от ШефМаркет" (12+).

Вам понадобятся:

• 3 средних помидора без кожицы
• 1 пучок свежего базилика
• 1 луковица
• 1 стакан куриного бульона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч. ложки сахара
• соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте базилик, чеснок измельчите.

2. Помидоры очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

3. Смешайте томаты с чесноком, базиликом, солью, перцем и оливковым маслом.

4. Выложите эту смесь в форму и запекайте 25 минут при 180 градусах.

5. Лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности.

6. В кастрюлю налейте бульон, добавьте лук и запеченные помидоры.

7. Варите суп 15 минут, затем взбейте блендером до однородности.

8. Если суп кислый, добавьте немного сахара.

Вот и все. Суп-пюре можно подавать горячим или холодным. Приятного аппетита!