Красноярцам рассказали, чем полезен айран и кому его лучше не пить

Благодаря содержанию пробиотиков айран нормализует микрофлору кишечника и помогает справиться с запорами.

В напитке содержатся витамины группы B, которые нужны для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, слизистых оболочек.

Также в айране есть ряд микроэлементов:

• кальций — поддерживает здоровье ногтей, волос и костей;
• калий — нормализует кровяное давление;
• магний — регулирует сердечный ритм и снижает уровень «плохого» холестерина.

Специалисты рекомендуют с осторожность пить айран людям с панкреатитом, гастритом, непереносимостью лактозы и гипертонией.

Как выбрать качественный айран?

В Роспотребнадзоре отмечают, что качественный айран готовят из молока, закваски, воды и соли. Эксперты советуют выбирать напиток с содержанием соли от 0,5 до 1,5%.

• Айран используют при приготовлении различных блюд. Некоторые добавляют этот напиток в окрошку. Тут мы рассказывали о классических и необычных рецептах одного из самых популярных летних блюд в России.
• Ранее красноярцы выбрали лучшую заправку для окрошки.