Эксперты назвали самые востребованные продукты на кухнях россиян

На втором месте — куриные яйца, которые пригодятся для 40% рецептов. Замыкает тройку популярных ингредиентов сахар — он есть примерно в 37% рецептов.

Кроме них на кухне всегда стоит иметь растительное масло, пшеничную муку, черный перец, сливочное масло, лук, морковь и чеснок. Вместе с уже упомянутыми сахаром, солью и яйцами они входят в десятку самых часто встречающихся в рецептах продуктов.

Все ингредиенты при анализе были поделены на категории. Самый востребованный продукт категории «Мясо и субпродукты» — курица: встречается в 6% всех рецептов. Второе место в категории «Бакалея» после сахара занимает растительное масло (36%). Лидером категории «Молочные продукты и яйца» после яиц (40%) стало сливочное масло (23%). Лук — лидер категории «Овощи, зелень и фрукты» (30%). Самой часто упомянутой в рецептах приправой после соли стал молотый черный перец (27%).

Реже всего в рецептах упоминается лен: ингредиент встретился лишь в одном из 30 тысяч рецептов. Следующие по возрастанию частоты — льняное масло, пророщенные зерна, птитим, соевая спаржа, березовые почки и икра сазана: на каждый из этих продуктов пришлось лишь по два рецепта.

В число редких ингредиентов попали те, что легко можно приобрести в магазине, однако рецептов с ними немного: батат, кокос, спаржа, крабы и соевое молоко.