Пензенский Роспотребнадзор рассказал о полезности ирги

Ирга — это кустарник, который привлекает внимание своими небольшими темно-фиолетовыми и тёмно-красными ягодами. Она распространена в северных регионах, особенно в Северном полушарии. Этот кустарник относится к роду яблоневых и семейству розовых, подчёркивая свою родственную связь с другими любимыми фруктами.

Кустарник абсолютно неприхотлив: он легко переносит засуху, хорошо выдерживает зиму и требует минимального ухода. При этом он даёт богатый урожай. Научное название ирги, амеланхиер, предположительно происходит от провансальского слова «amelanche», что означает «медовый вкус». Не зря: ягоды ирги славятся своей сладостью, сочностью и приятным ароматом.

Помимо своих вкусовых качеств, ирга чрезвычайно полезна для здоровья. Она содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусными инфекциями. Витамины группы В поддерживают работу центральной нервной системы, кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Витамин Р нормализует уровень сахара в крови, предотвращает образование тромбов и благотворно влияет на сердце.

Пектины, содержащиеся в ирге, улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов из организма и увеличивают аппетит. Отвар из ирги, благодаря своим успокаивающим свойствам, может стать отличным средством для улучшения сна.

Ирга также является богатым источником железа, необходимого для транспорта кислорода до тканей, кальция для крепости костей и зубов, и калия, регулирующего кровяное давление и снижающего риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для женщин эта ягода особенно ценна, так как она может уменьшить болевые ощущения при менструации.

Однако стоит проявлять осторожность людям с ожирением, диабетом, пониженной свертываемостью крови и склонностью к аллергическим реакциям. Эти ягоды могут вызвать серьёзные аллергические проявления.

Иргу можно употреблять в свежем и засушенном виде. Из неё также готовят варенье, пастилу, джем, настойки и вино. Сушёные или замороженные ягоды прекрасно подходят для приготовления компотов и киселей. Таким образом, ирга — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону.