Мои огурчики уплетает вся семья — даже у свекрови такие не получаются

Существует огромное количество рецептов приготовления маринованных огурцов. Чтобы выбрать какой-то для себя, нужно перепробовать массу вариантов. У ИА PrimaMedia есть один из них.

Нам понадобится:

• Огурцы — два килограмма;
• Душистый перец — 20 штук;
• Чёрный перец — 20 штук;
• Чеснок — две головки;
• Укроп — 30 грамм;
• Болгарский перец — две штуки;

Марианад (на один литр):

• Соль — столовая ложка с горкой;
• Сахар — две с половиной столовые ложки с горкой;
• Уксус (70%) — одна чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на пять часов, затем подсушить и отрезать кончики;
2. Банки и крышки стерилизовать любым удобным способом;
3. Нарезать чеснок (можно положить зубчики целиком), подготовить зелень и специи;
4. На дно банок положить перец, укроп и чеснок, затем вертикально уложить огурцы, чередуя с нарезанными дольками болгарского перца;
5. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут;
6. Воду слить, а затем повторить процедуру. Только в конце воду отправить в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус, поставить на огонь, довести до кипения и залить кипящим рассолом огурцы;
7. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита.