Пышный, сочный, цитрусовый: этот манник собирает комплименты

Хочется простого, ароматного и душевного десерта к чаю? Попробуй апельсиновый манник — он прост в приготовлении, получается сочным и ярким, а ещё радует даже тех, кто обычно не ест манку.

Фото: commons.wikimedia.org by https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Jacklee, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Манник

Готовится без заморочек, а результат — будто из семейной кулинарной тетради.

Что понадобится:

• 1 стакан манной крупы

• 1 стакан кефира (2,5%)

• 1 стакан сахара

• 3 ст. л. муки

• 1 крупный апельсин (с цедрой)

• 2 куриных яйца

• 1 ст. л. разрыхлителя

• Щепотка соли

• Щепотка молотого кардамона

Как готовить:

1. Залей манку кефиром и оставь на 30 минут — пусть набухнет.

2. В это время взбей яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.

3. Соедини яичную смесь с манкой, перемешай.

4. Добавь натёртый апельсин с цедрой и кардамон — будет тот самый цитрусовый аромат.

5. Всыпь муку и разрыхлитель, перемешай до однородности.

6. Вылей тесто в форму, смазанную маслом.

7. Выпекай при 160°C 35-45 минут, до румяной корочки.

Секреты вкуса:

• Для текстуры и насыщенности можно добавить орехи, изюм или курагу.

• После выпечки припороши пудрой или полей апельсиновой глазурью — будет красиво и нарядно.

• Хочешь ещё пышнее? Просто просей муку перед добавлением.

А что по нутриентам

На 100 г получится примерно:

• 200-250 ккал

• 4-5 г белка

• 3-5 г жира

• 35-45 г углеводов

• 1-2 г клетчатки

• До 100 мг кальция

Апельсин делает вкус насыщенным и дарит витамин C — полезно и приятно!

Уточнения

Манник — пирог из манной крупы.