TÉMOIGNAGES - Les vins biodynamiques bénéficient d'une très bonne image auprès des consommateurs. Mais rares sont ceux qui savent ce qui se cache réellement derrière ce label considéré comme plus bio que le bio. Une ancienne employée raconte.
Fondée par un couple de Bordelais, la cave Belles Grappes ambitionne d’offrir aux vins de la région sans alcool un nouveau débouché, qui suit les tendances de consommation.
GRAND REPORTAGE - Il faut imaginer une strada bien plus bucolique que celle de Fellini, ondoyant sur quelques hectares de collines de la province de Trévise, entre les villes discrètes de Conegliano et Valdobbiadene. Un éden italien confidentiel étonnamment préservé du tourisme, où l'on produit la version noble d'un vin faussement bas de gamme : le prosecco DOCG.
UNE HEURE DANS LE BUREAU - Chaque lundi, un dirigeant ouvre sa porte au Figaro. C’est au tour de Gérard Bertrand.
RÉCIT - Dans les bars de la capitale de l'État du Tennessee, fief de Jack Daniel, le voyageur croise des poètes à la recherche d'un rêve américain oublié.
La bouteille pèsera 800 g et sera dédiée aux petites bulles. Une prouesse record réalisée avec les Champagne Telmont (Remy Cointreau).
Le géant des spiritueux accélère son recentrage sur les spiritueux haut de gamme.
RÉCIT - Creusée dans le rocher en 1874, elle abrite quelque 300.000 flacons prestigieux, servis sur ses tables et dans les autres établissements de la Société des bains de mer. Un lieu d’exception qui abonde d’arômes et d’anecdotes.
ENQUÊTE - Profitant du succès de ce vin, groupes, acteurs, industriels et grandes familles œuvrent pour poursuivre sa montée en gamme. Ils appliquent aux rosés premium les mêmes recettes commerciales et de distribution qui ont fait le succès des précieuses bulles champenoises.
TRIBUNE - Cette année, 8000 hectares de vignes sont arrachés dans la région de Bordeaux, et le gouvernement a lancé un plan d’arrachage de 100.000 hectares dans l’ensemble du pays. Des chiffres qui illustrent la crise profonde que traverse le vignoble français, s’inquiète Yves d’Amécourt, vigneron, ancien secrétaire général du syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur.