Из простого фарша и пюре делаем блюдо для ресторанной подачи. Гости всегда попросят вторую порцию

Эффектное, бесподобно вкусное порционное горячее к праздничному столу делается на основе самого обычного фарша с добавлением бекона. Благодаря нескольким тонкостям, фарш напомнит скорее не котлеты, а нежный люля-кебаб. Картофельное пюре послужит одновременно и гарниром, и украшением для ресторанной подачи. Ингредиенты для основы: 1 кг любого фарша 150 г репчатого лука 1 зубчик чеснока 50 г белого хлеба (замочить, отжать) Соль, перец по вкусу 20-30 полосок бекона (400-500 г) Для картофельного пюре: 1 кг картофеля 100 г сливочного масла 2 яйца 1 ч.л. крахмала (10 г) 1 ч.л. приправы для картофеля (3-4 г) Приготовление: Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком, зубчиком чеснока, солью и перцем. Пропускаем к нему хлеб, снова вымешиваем до однородности. Затем формируем кольца и ставим их в морозилку на час. После этого каждую заготовку оборачиваем беконом. Ставим запекаться на 40 минут при 200 градусах. Теперь отвариваем картофель и разминаем его в пюре с 2 яйцами, сливочным маслом, крахмалом и приправами. Достаем заготовки из фарша, в центр каждой распределяем пюре. Возвращаем в духовку, только на 15 минут, до полной готовности. Видеорецепт: Блюдо лучше подать с салатом из свежих овощей. Они удачно оттенят насыщенный вкус мяса и бекона.