Собрали отличный чеснок — а сгниет за месяц: как спасти урожай, если хранить его в квартире

При защите от влаги и солнца чеснок отлично хранится в квартире.

После сбора урожая возникает логичный вопрос: как сохранить чеснок, если нет погреба или подвала? На самом деле, даже в обычной квартире можно обеспечить зубчикам комфортные условия, чтобы они не пересохли и не начали гнить.

Все начинается с правильного сбора

Успех хранения во многом зависит от того, как был собран чеснок. Копать его нужно в сухую погоду, чтобы избежать лишней влаги. После этого урожай обязательно просушивают — сначала прямо на грядке, затем в тени или в помещении с хорошей вентиляцией. Нельзя закладывать на хранение недосушенные головки: влага внутри — первый шаг к гнили.

Озимый и яровой — не одно и то же

Чтобы правильно выбрать место и способ хранения, нужно понимать, какой у вас чеснок. Озимый сорт лучше чувствует себя при пониженной температуре, вплоть до нуля градусов. В условиях квартиры его можно хранить в холодильнике — на нижней полке или в овощном ящике.

Яровой чеснок более неприхотлив. Он хорошо лежит при комнатной температуре, если рядом нет источников тепла и повышенной влажности. Главное — стабильность условий.

Подходящая тара и место

В квартире чеснок можно хранить в банках, коробках, контейнерах, холщовых мешках и даже в бумажных пакетах. Главное — обеспечить защиту от влаги и прямого света. Лучше всего выбрать прохладное и темное место, где нет резких перепадов температуры.

При использовании герметичных банок или пластиковых контейнеров важно следить, чтобы внутри не скапливался конденсат. Это можно предотвратить, положив внутрь немного соли или муки — они впитают лишнюю влагу.

Мешки и пакеты хороши тем, что пропускают воздух, но при этом не защищают от колебаний температуры. Их лучше ставить в кладовку или в шкаф, где прохладнее всего.

Враг №1 — влажность

Чеснок плохо переносит сырость. Даже короткий контакт с влагой может испортить всю заготовку. Поэтому важно не только правильно выбрать тару и место хранения, но и периодически проверять состояние урожая. Заметили влажные головки — сразу удалите, чтобы не «заразили» остальные