Трапеза на природе: «Пчела» поделилась подборкой блюд для идеального пикника

Бутерброды с баклажанами и адыгейским сыром

Главным блюдом на любом пикнике являются бутерброды, ведь их приготовление не требует много времени и сил. Мы предлагаем очень вкусный и оригинальный рецепт, для которого вам понадобятся:

• хлеб
• баклажан
• 100 грамм помидоров
• 150 грамм адыгейского сыра
• 2 зубчика чеснока

Для начала необходимо нарезать баклажаны кружочками и обжарить их на гриле с двух сторон. После этого слегка подрумяньте хлеб и натрите его чесноком, чтобы придать аромат. Сверху положить баклажаны, на них — нарезанные помидоры и адыгейский сыр. Еда готова — можно угощаться.

Рулет из лаваша

Прекрасным дополнением вашей трапезы на свежем воздухе могут стать аппетитные рулетики из лаваша. Для их приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• лаваш
• 300 грамм ветчины
• 150 грамм грибов
• 150 грамм плавленого сыра
• 50 грамм майонеза
• зелень

Грибы мелко нарежьте и обжарьте, измельчите ветчину и зелень. Смешайте все ингредиенты, добавьте натёртый сыр и майонез, а затем равномерно распределите начинку по лавашу и скатайте в рулет. Отправьте его в холодильник на три часа, а после этого разрежьте и подавайте на красивой тарелке.

Сырные лепёшки

Вкусные и ароматные сырные лепёшки отлично подойдут к мясу и овощам. Чтобы их приготовить, вам понадобятся:

• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 50 грамм сливочного масла
• 0,5 стакана молока
• 120 грамм твёрдого сыра
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Вам необходимо смешать все сухие ингредиенты и добавить масло, а затем перетереть получившуюся массу до состояния мелкой крошки. Далее натираем сыр и отправляем его к мучной смеси (только немножко сыра нужно оставить, чтобы посыпать лепёшки). Следом нужно добавить молоко и перемешать. Тесто раскатываем толщиной 6–8 миллиметров и вырезаем из него лепёшки, которые размещаем на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом. Каждую лепёшку стоит смазать молоком и посыпать сыром. Отправляем в духовку на 10–15 минут при температуре 220 градусов, и всё готово.

Салат с крабовыми палочками

Мы предлагаем вам также приготовить вам вкусный и питательный салат, для которого понадобятся такие продукты:

• 200 грамм редиски
• 200 грамм крабовых палочек
• зелёный лук
• листья салата
• 4–5 столовых ложек майонеза
• щепотка соли

Крабовые палочки нужно нарезать кубиками, а редиску — полукружочками. Также необходимо хорошенько помыть и порезать лук и листья салата. Добавляем соль и майонез и перемешиваем. Перед подачей стоит дать салату настояться в холодильнике 15 минут.

Оладьи «а-ля пицца»

Очень сочные и нежные оладушки со вкусом пиццы — это отличное блюдо, которое покоряет с первого кусочка. Для него нужно подготовить:

• 250 миллилитров кефира
• 220 грамм сладкого перца
• 200 грамм помидоров
• 100 грамм колбасы
• 70 грамм твёрдого сыра
• 160 грамм муки
• 2 яйца
• зелёный лук
• свежую петрушку
• 1 чайную ложку сахара
• 0,5 ложки соды
• 0,5 ложки соли

В одной миске соедините кефир, соль, сахар и соду, а затем тщательно перемешайте. Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, то же самое сделайте с помидорами и колбасой. Зелень измельчите ножом, а сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца, колбасу и сыр добавьте в кефирную смесь и перемешайте. В получившуюся смесь просейте муку, а затем добавьте перец, зелень и помидоры. Тесто готово, теперь можно приступать к жарке оладушек. Каждую сторону обжаривайте примерно по три минуты до золотистой корочки. Всё готово.

Пирог с яблоками

Осенью в садах многих жителей Южного Урала появляется богатый урожай ароматных яблочек, которые можно использовать для приготовления пирога. Кроме них, вам также понадобятся:

• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 400 грамм муки

Взбейте венчиком яйца и сахар, потом налейте туда молоко и хорошенько перемешайте. Затем необходимо добавить масло, разрыхлитель и муку и снова перемешать. В результате у вас должно получиться жидкое тесто, в которое нужно добавить заранее помытые и нарезанные на мелкие кубики яблоки. Получившуюся массу нужно выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Отправляйте выпекаться в духовку при 200 градусах на 40 минут. После этого нужно дать пирогу отдохнуть и можно подавать.

Наступившая осень вызывает у многих южноуральцев тоску по быстро прошедшему лету. Чтобы поднять себе настроение, мы рекомендуем воспользоваться советами от леопарда Лизы из челябинского зоопарка или погрузиться в одну из историй нашей подборки увлекательных осенних детективов.

Фото: Антон Иванов, Татьяна Тихонова, Айдар Насыров