Отрицательная калорийность продуктов: миф или лайфхак для худеющих

Продукты с "отрицательной калорийностью" — это популярный миф в мире диетологии. Идея состоит в том, что некоторые продукты требуют больше энергии для переваривания, чем они сами содержат калорий, в результате чего общее количество потребляемых калорий уменьшается. Однако научных доказательств этого явления нет, рассказывает эксперт портала телемедицинских консультаций Arimed Екатерина Курбатова.

• Энергетический баланс.

Все пищевые продукты содержат некоторое количество энергии (калорий). Даже продукты с очень низким калорийным содержанием, такие как огурцы, сельдерей или листовые зеленые овощи, все равно содержат калории.

• Термический эффект пищи (ТЭП).

Некоторые продукты, особенно богатые белками или клетчаткой, требуют больше энергии для переваривания. Однако даже этот дополнительный расход энергии не делает общее калорийное содержание продукта отрицательным.

• Польза низкокалорийных продуктов.

Хотя идея продуктов с отрицательной калорийностью неверна, включение в рацион большого количества низкокалорийных, питательных продуктов, богатых клетчаткой, может способствовать потере веса и улучшению общего состояния здоровья.