Es gibt gute Gründe - Lassen Sie sich beim Aufbewahren von Zitronen bloß nie vom Anblick täuschen
Für den Zitronen-Kuchen, die fruchtigen Zitronenschnitten oder die erfrischende Zitronen-Pasta – Zitronen sind ein Allrounder und sogar eine wahre Vitaminbombe. Aber leider gilt auch: Die Zitrusfrüchte können auch schnell anfangen zu schimmeln und schlecht werden – das hat oft mit falscher Lagerung zu tun. Bei der Aufbewahrung von Zitronen sollte man also ein paar Dinge beachten.
Auch wenn es schön aussieht: Zitronen nie in einer Schüssel aufbewahren
Ob in der Küche oder auf dem Esstisch: Eine Schüssel mit Zitronen macht nicht nur optisch was her, sondern ist auch sehr praktisch. Schließlich sind die Zitrusfrüchte immer in greifbarer Nähe.
Aber: Zitronen in einer offenen Schüssel oder Schale aufzubewahren, ist keine gute Idee. Denn so verlieren sie Aroma, fangen schneller an zu schimmeln und trocknen aus.
Stattdessen sollten Zitronen lieber in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden – dafür eignet sich beispielsweise eine Dose oder einen Zipper-Beutel. So bleiben die Zitrusfrüchte nämlich nicht nur bis zu einem Monat haltbar, sondern vor allem auch saftig.
Zitronen sollten nicht in der Nähe von Äpfeln oder Tomaten aufbewahrt werden
Wer seine Zitronen dennoch in einer offenen Schale aufbewahren will, sollte darauf achten, dass sie so kühl wie möglich gelagert werden und nicht in der Sonne stehen
Aber: Zu kühl sollte es nicht sein, im Kühlschrank sollte man Zitronen nie aufbewahren. Wichtig ist auch, dass die Zitronen etwas Abstand voneinander haben. Wer seine Zitrusfrüchte also länger aufbewahren will, sollte das Einkaufsnetz unbedingt entfernen.
Aufgrund der Feuchtigkeit entsteht schneller Schimmel. Unter den Zitronen ist es daher ratsam, Zeitungspapier auszulegen. Denn dieses nimmt Feuchtigkeit auf und reduziert damit die Schimmelbildung.
Zitronen sollten nicht in der Nähe von Äpfeln oder Tomaten aufbewahrt werden. Denn aufgrund des ausströmenden Ethylen wird der Reifeprozess beschleunigt – die Früchte können daher schneller schlecht werden.
Bio-Zitronen schimmeln übrigens noch schneller, da beim Anbau keine chemisch-synthetischen Pestizide eingesetzt werden. Angeschnittene Zitronen können übrigens für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden – jedoch nur bis zu ein bis zwei Tage. Frischer Zitronensaft sollte in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist ebenfalls bis zu zwei Tage haltbar.
Das Original zu diesem Beitrag "Darum sollte man Zitronen niemals in einer Schüssel aufbewahren" stammt von KUKKSI.