Пензенцам рассказали о пользе и вреде холодца

Одно из самых популярных блюд новогоднего стола- холодец, или студень. Данное блюдо является отличным примером русской кухни.

Холодец может готовиться из разных видов мяса: свинины, говядины, индейки или курицы.

В зависимости от состава холодца, будут меняться его полезные качества, а также вкус.

Специалисты пензенского Роспотребнадзора сообщили, что в составе холодца иеются такие витамины, как витамин А, он нужен нам для поддержания здоровья глаз, иммунной системы и влияет на синтез белков. Также в Холодце из свинины и говядины присутствуют витамины группы В (особенно много В12 и В3), а также кобальт, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие ценные макро- и микроэлементы.

В более диетическом варианте блюда полезных свойств меньше, но меньше и калорий.

Специалисты отметили, что не рекомендуется употреблять данное блюдо заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой.