Клубника: витамины, вкус и скрытая опасность — какие угрозы таит любимая ягода

Клубника — источник витаминов и радости

Клубника заслуженно считается одной из самых любимых летних ягод. Она богата витамином C, который укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и помогает организму бороться со свободными радикалами. Клубника содержит антиоксиданты, микроэлементы и клетчатку, которые положительно влияют на пищеварение, работу сердца и общее состояние организма. Однако эту вкусную и полезную ягоду нередко накачивают химикатами.

Почему пестициды так опасны?

Большая часть клубники из супермаркетов выращивается с использованием агрохимикатов, таких как пестициды и фунгициды. Их применяют для защиты ягод от насекомых и болезней, однако следы этих веществ могут оставаться на клубнике даже после мытья. Накопление пестицидов в организме человека может вызывать аллергии, проблемы с внутренними органами и даже гормональные сбои. Особенно опасны пестициды для детей, так как их иммунная система более уязвима.

Как выбрать и подготовить клубнику?

Чтобы минимизировать риски, важно правильно выбирать и обрабатывать клубнику перед употреблением:

• Покупайте органическую клубнику. Она выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, что делает ее безопаснее.
• Тщательно мойте ягоды. Замачивайте клубнику в растворе воды и уксуса (1:3) на 10 минут, а затем промывайте чистой водой. Это помогает удалить большую часть вредных веществ.
• Обращайте внимание на аромат. Свежая, натуральная клубника всегда пахнет насыщенно и сладко, ее аромат невозможно подделать.

Что говорят о клубнике эксперты

Перед тем, как съесть клубнику, нужно тщательно промыть ее. Особенно это касается импортных ягод. Везут их издалека и, чтобы сохранить свежесть, обрабатывают пестицидами. Если вкус клубники кажется подозрительным, а цена — 250-300 рублей за килограмм, лучше отказаться от ее употребления. Ее вкусовые качества и санитарные нормы под вопросом, — рекомендует доцент РЭУ им Г. В. Плеханова Людмила Голощапова.