В чем польза и вред сахарозаменителя
Из самого названия «сахарозаменитель» понято, что это подсластитель, который заменяет собой настоящий сахар. Это вещество могут назначить пациентам по медицинским показаниям, либо его покупают люди, испытывающие избыточную тягу к сладкому, чтобы контролировать свой вес. При этом, многие люди уверены, что такая альтернатива сахару является полезной для здоровья. О том, в чем польза и вред сахарозаменителя, узнала Общественная служба новостей.
Виды сахарозаменителей
Сахарозаменители бывают разными, их можно разделить на два вида: искусственные и натуральные.
- Искусственные сахарзаменители получают из химических соединений, и они намного слаще обычного сахара. Одними из наиболее известных искусственных сахарзаменителей являются сахарин, аспартам, ацесульфам и неотам.
- Натуральные заменители сахара добывают только из природного сырья. Несмотря на то, что калорийность выше, их можно употреблять при диабете. К натуральным заменителям сахара относится: стевия, фруктоза, ксилит, сорбит, инулин и эритрит.
В чем плюсы сахарозаменителей
Считается, что сахарозаменители не участвуют в обменных процессах. Не все, но многие имеют калорийность ниже, чем тот же сахар. По этим причинам сахарозаменители удобнее употреблять людям на диете.
Конечно, как любой другой продукт, сахарозаменитель необходимо употреблять в меру. Только в этом случае возможно получить пользу и не навредить своему организму. Большим плюсом для диабетиков является то, что сахарозаменитель не провоцирует резких скачков глюкозы в крови, и не включается в работу метаболизма. В отличии от сахара, некоторые виды даже полезны для зубов.
В чем возможный вред сахарозаменителей
- Хотя производители позиционируют заменители сахара, как безопасный продукт, важно обращать внимание на состав. Так, в зависимости от конкретного случая, продукт может увеличить риск инфаркта или инсульта. При частом употреблении возможно развитие проблем с сосудами и заболеваниями головного мозга.
- Многие специалисты высказывают мнение, что если полностью заменить натуральный сахар искусственными подластителями, тогда организм не будет получать достаточное ему количество сахара как важного энергоресурса. В этом случае возможен негативный процесс, когда организм обратится к другим источникам и начнет разложение собственных белков.
- В некоторых случаях заменители сахара способны негативно повлиять на микрофлору кишечника. Стимулируя распространение бактерий, которые устойчивы к лекарствам – антибиотикам.
- Если человек страдает частыми запорами или наоборот жидким стулом, вздутием и прочими проблемами с кишечником, тогда сахарозаменитель может усугубить состояние.
Как выбрать сахарозаменитель
Чтобы не навредить своему организму, при выборе сахарозаменителя обращайте внимание на следующие нюансы:
1. В первую очередь, заменитель сахара должен иметь приятный для вас вкус. Если вы чувствуете горьковатые, кислые или любые другие нотки, которые вам не нравятся, тогда лучше поискать другой продукт.
2. Тщательно изучите состав. Чем он проще и натуральнее, тем лучше.
3. Подходящий продукт не должен влиять на углеводный обмен.
4. Проверьте, как заменитель сахара растворяется в воде: если быстро и без остатка и примесей, тогда это хороший продукт.
5. Обратите внимание на то, как заменитель сахара реагирует на тепловую обработку. Некачественный продукт может изменять свои свойства и вкус в зависимости от нагрева пищи.
Важно: Сахарозаменитель является безопасным для здоровья только в том случае, если продукт прошел проверку в государственных санитарных органах.
В каком количестве можно употреблять сахарозаменители
Норма того или иного подсластителя в день, зависит от конкретного продукта.
- К примеру, средняя доза сахарина в день составляет 5 мг на 1 кг веса;
- Суточная норма аспартама – 40 мг на кг веса;
- Дозировка ксилита не должна превышать 30 г в день;
- Норма для стевии составляет 4 мг на кг массы тела;
- Максимальная суточная доза фруктозы составляет примерно 30 г.
Читайте также: