Michelin 2024, edizione da record: tutti i nuovi ristoranti stellati d’Italia | Il commento

Tre stelle a Norbert Niederkofler e Fabrizio Mellino, classe 1991. Rispettivamente ad �Atelier Moessmer� a Brunico (che passa da zero a tre) e ai �Quattro Passi� a Nerano, in Costiera Amalfitana. Al Teatro Grande di Brescia si � appena conclusa la cerimonia della Guida Michelin 2024. Per la prima volta dal 1959 sono state premiate due insegne con i tre macaron. I nuovi due stelle sono stati 5, 26 i nuovi monostella e 13 le stelle verdi che si aggiungono quest’anno nel firmamento dell’alta gastronomia nostrana con la 69esima edizione della Rossa. Un terzo dei nuovi stellati � under 35 e quattro sono under 30. Oltre questi i premi speciali, nati per celebrare la diversit� dei mestieri dell’industria della ristorazione e il nuovo riconoscimento �Passion Dessert�, che per la prima volta in Italia premia per l’alta qualit� delle esperienze proposte attraverso i dolci ai propri clienti.