Врач также рекомендовал выкидывать помятые консервные банки. По его словам, малейшие повреждения упаковки говорят о том, что внутренняя безопасная среда нарушена.

Тимаков объяснил, что отравление могут вызвать споры бактерий, которые остались в продуктах из-за плохой очистки или отсутствия термической обработки. Такие бактерии могут жить в почве месяцами, поэтому чаще всего люди травятся грибами, которые собирают с земли, сказал эксперт.

"По этой же причине грибы не консервируют под закрытой крышкой: бактерия, которая вызывает ботулизм, размножается только в условиях отсутствия кислорода. При этом может выделяться газ", – отметил инфекционист.

Ранее управление Роспотребнадзора по Москве в рамках профилактики ботулизма призвало не покупать консервы на рынке у случайных людей, а также не консервировать продукты с признаками порчи и гнили. Кроме того, ведомство не рекомендовало покупать продукты домашнего копчения. Если же после употребления консервированной или копченой еды ухудшилось самочувствие, гражданам необходимо обратиться к врачу.

Ученый рассказал, по каким признакам можно распознать ботулизм

общество еда

Темы и теги

Москва Стиль Жизни

Инфекционист Тимаков вздутый упаковка продукт бактерия КП Евгений Тимаков ботулизм помятый