Звезда в мире круп: помогает контролировать вес и улучшает пищеварение — лучше гречки в 100 раз

Пшено, известное с древних времен, снова привлекает внимание ученых благодаря своим уникальным полезным свойствам. Согласно результатам исследований, проведенных Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университетом Рединга (Великобритания), эта крупа значительно улучшает здоровье, а также может даже обогнать традиционную гречку по полезности.

Недавние научные данные подтверждают, что пшено обладает рядом эффектов, полезных для организма. В частности, оно помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Эти выводы основаны на данных, полученных в 11 странах и опубликованных в журнале Frontiers in Nutrition.

Пшено богато питательными веществами, которые поддерживают нормальную работу организма:

• 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки в одной чашке приготовленного пшена.
• Витамины группы B и фолиевая кислота, которые поддерживают нервную и сердечно-сосудистую систему.
• Минералы, такие как кальций, железо, магний и фосфор, которые важны для костей и общего обмена веществ.

Пшено оказывает заметное влияние на пищеварение: оно улучшает моторику кишечника, помогает избавиться от запоров, способствует сжиганию жировых отложений и повышает чувствительность к инсулину. Кроме того, оно снижает уровень триглицеридов в крови, что полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы максимально извлечь пользу из пшена, важно учитывать время его потребления:

• Утром лучше готовить пшенку на молоке, чтобы зарядиться энергией на целый день.
• Вечером рекомендуется готовить пшено на воде, чтобы избежать лишней калорийности перед сном.

Несмотря на многочисленные преимущества, пшено имеет несколько ограничений:

• Щитовидная железа: Пшено может мешать усвоению йода, поэтому его следует ограничить людям с заболеваниями щитовидной железы.
• Желудочно-кишечный тракт: При гастрите, язвах или повышенной кислотности желудка пшено может быть противопоказано.
• Беременность: В третьем триместре употребление пшена стоит контролировать, так как оно может вызвать проблемы с ЖКТ.

В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость пшена, хотя она встречается редко.

Чтобы пшено получилось вкусным, рекомендуется тщательно промывать крупу перед варкой, чтобы избавиться от горечи. Варить пшено можно как на воде, так и на молоке, в зависимости от предпочтений. Для разнообразия можно добавлять свежие фрукты или овощи, что сделает блюдо не только полезным, но и более вкусным.

Пшено помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и способствует сжиганию жиров. При этом важно учитывать противопоказания и соблюдать меру.  

---

---