Как я готовлю джем из красной смородины: быстро, много и без косточек

Легкий способ приготовления идеального джема из красной смородины

Приготовление джема из красной смородины можно значительно упростить, если не отделять ягоды от веточек. Этот метод позволяет получить прозрачное, густое желе без косточек, сокращая время подготовки до 70%.

Смородина моется прямо на веточках, что эффективнее ручной обработки - грязь оседает, а ягоды остаются целыми. Ветки, косточки и кожица будут удалены на более поздних этапах, минуя стадию протирания.

Для приготовления потребуется на 1 кг ягод:

1 кг красной смородины на веточках;

1,3 кг сахара;

120 мл воды.

Как отмечает кулинарный эксперт Анна Семёнова, этот способ максимально сохраняет пектин, содержащийся в кожице, что способствует быстрому застыванию и формированию желейной консистенции. Важно знать, что красная смородина содержит в несколько раз больше витамина C, чем цитрусовые, делая джем не только десертом, но и полезным продуктом.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Бабушка отругала парня, что не помог ей поднять вещи наверх, но утром выяснилось, почему - такого исхода никто не предвидел
• Откровения проводницы РЖД: За занавесками в плацкарте охи-вздохи, и каждую поездку у пассажиров что-нибудь исчезает
• Россиян переводят на шестидневную рабочую неделю в связи с обстановкой в стране: осталось 3 месяца
• Тельцы окунутся в романтику с головой, а Близнецы столкнутся с препятствиями: любовный гороскоп на август
• 2 ложки в воду — и сковорода вновь станет антипригарной: теперь ничего не прилипнет и не пригорит — простой способ