Готовлю один хитрый маринад — и хруст маринованных грибочков за душу берет: старинный рецепт

Как только начинается сезон сбора грибов, наступает то самое время, чтобы задуматься о заготовках. Практически каждый грибник знает, что маринованные грибочки — это одно из самых вкуснейших и ароматных блюд. ИА PrimaMedia делится со своими читателями рецептом приготовления маринада, который точно стоит попробовать каждому.

Нам понадобится:

• Вода — один литр;
• Сахарный песок — 50 грамм;
• Соль — четыре чайные ложки;
• Лавровый лист — три штуки;
• Гвоздика — четыре штуки;
• Душистый перец горошком — шесть штук;
• Уксус (70%) — три чайные ложки.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром и специями. После закипания добавить уксус и снять с огня;
2. Подготовить грибы: почистить, тщательно промыть и нарезать;
3. Отварить грибы в фильтрованной воде до кипения. После слить воду, залить свежей, посолить и снова довести до кипения, периодически снимая пену;
4. Варёные грибы разложить по заранее простерилизованным банкам, залить горячим маринадом;
5. Закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита.