„Hielt sich nicht an Rezepte“: Darauf mussten Königin Camillas Kinder beim Essen immer verzichten
Tom Parker Bowles verrät in einem Food-Podcast, dass seine Mutter, Königin Camilla, früher eine kreative Köchin war, die sich nicht lang mit Rezepten aufhielt.
London – Tom Parker Bowles (50), Sohn von Königin Camilla (77), hat kürzlich in einem Podcast seltene Einblicke in seine Kindheit und die Kochgewohnheiten seiner Mutter gegeben. In der neuesten Folge von „Table Manners with Jessie & Lennie Ware“ (dt.: Tischmanieren mit Jessie & Lennie Ware) sprach der 50-jährige Food-Kritiker über seine Lieblingsgerichte aus der Kindheit, darunter das charakteristische Brathähnchen seiner Mutter.
Improvisation statt Rezept: Camillas Kinderküche entsprach dem Zeitgeist, Soße gab es nicht
Das Gericht aus Camillas Repertoire ist Parker Bowles in Erinnerung geblieben. Denn anstatt eine klassische Soße zuzubereiten, nutzte sie einfach den Bratensaft des Hähnchens. Tom Parker Bowles beschreibt plastisch, wie seine Mutter „das fettige Stück abschnitt – das Stück, das überhängt – und es obendrauf legte“. Und weiter: „Dann goss sie alle Säfte über dein Hähnchenstück, und das war’s.“ Dazu gab es eine Ofenkartoffel. Er habe das seinerzeit nicht hinterfragt.
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„Sie war eine gute Köchin, aber sie hielt sich nicht an Rezepte. Nimm ein Huhn, steck ihm eine Zitrone in den Schnabel, schmier Butter darauf und schieb es in den Ofen. That’s dinner!“, witzelt Camillas Sohn. Er selbst hat seinen eigenen Kindern etwas mehr Mitspracherecht eingeräumt. Es gebe auch mal so was wie einen Salat dazu, streut er augenzwinkernd ein. Über die aktuellen Ernährungsvorlieben von König Charles (76) und seiner Mutter hat er inzwischen auch in seinem Buch berichtet.
Freitags etablierte sich ein weiterer kulinarischer Höhepunkt im Hause Parker Bowles: „Fish and Chips“, gefolgt von einem Besuch in der Videothek. Diese Tradition, zusammen mit einem guten Filmabend, war eine besondere Zeit für die Familie, die Tom in guter Erinnerung behalten hat.
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Einen kleinen Blick in die Schlossküche gewährt er auch: Heutzutage koche Camilla nicht, da sie und König Charles III. (76) ein Team von Köchen haben. Dennoch schätze sie weiterhin einfache Gerichte wie Rührei und geräucherten Lachs, berichtete Tom. Mit den zahlreichen Verpflichtungen als Königin bleibt ihr auch kaum Zeit, selbst zu kochen. Verwendete Quellen: hellomagazine.com, podcasts.apple.com/gb, X (ehemals Twitter)