«Белгоспищепром»: 80 % произведенной в прошлом году консервированной продукции в стране — импортозамещающая

Из всей произведенной в стране в прошлом году плодоовощной консервированной продукции 82 процента составляет импортозамещающая группа. Такие данные во время республиканского научно-практического семинара руководителей и специалистов консервной отрасли «Стратегия развития отрасли: итоги и перспективы», который проходит сегодня в Быхове, озвучил заместитель председателя концерна «Белгоспищепром» Анатолий Уласевич.


В стране завершается пятилетка программы производства плодоовощной консервированной продукции, уже разрабатывается новая стратегия на 2026–2030 годы и даже с перспективой до 2035 года. Анатолий Уласевич обозначил основные достижения работы отрасли за последние годы:

— Цифры впечатляют, особенно за эту пятилетку. К примеру, даже по прошлому году произведено 122,7 тысячи тонн плодоовощной продукции. Это 102 процента к 2024 году, и мы прирастали каждый сезон. В отрасли наблюдается динамика. Еще десять-пятнадцать лет назад соки разливали в трехлитровые банки, тетрапака не было. Сегодня есть стеклянная тара для консервной промышленности. Производители, то есть все предприятия консервной отрасли, и Научно-практический центр по продовольствию Национальной академии наук работают как одно звено. Все разработки, которые проводит НАН, в частности по плодоовощной продукции, внедряются в производство. Даже по прошлому году из 122,7 тысячи тонн 82 процента — это импортозамещающая продукция. Самое главное, что мы и в детском питании, и в продуктах для взрослого населения заместили импорт.


Анатолий Уласевич рассказал, что в стратегии развития отрасли на будущую пятилетку заложены тенденции модернизации и развития сырьевой базы:

— Акцент на модернизацию производства — это обязательное требование, потому что стоять на месте не можем. Мы хотим задействовать все наши производственные мощности. Оборудование, которое будет устанавливаться на новых предприятиях, должно быть загружено на сто процентов. И самое главное, что отражено в этой стратегии, — согласно поручению Главы государства мы должны производить плодоовощную и консервную продукцию в большинстве случаев на собственном сырье. Своя свекла, картошка, морковка, лук, яблоки, ягоды, грибы. В том числе для наращивания экспорта. Ведь наша продукция вкусная и качественная. В развитии сырьевой базы предстоит комплексная работа с фермерами, личными подсобными хозяйствами.


Анатолий Уласевич привел в пример работу Быховского консервного завода. Он работает с частными поставщиками, ЛПХ поставляет им семена, средства защиты, удобрения:

— Чтобы предприятие работало, необходимо сырье. И здесь вопрос качественного сырья. То, что мы сегодня увидели в Быхове, — это чистота, культура производства, они сразу просматриваются.


В рамках семинара участники посетили ООО «Быховский консервный завод». Предприятие в этом году увеличило выпуск продукции на 20 процентов. Начальник производственной лаборатории Татьяна Олиферчик отметила, что на заводе сезонная переработка в зависимости от овощей:

— Предприятие производит консервированную продукцию. Это могут быть овощи, фрукты, ягоды. На сегодняшний день мы работаем с горохом. Сейчас сезон гороха, его уборочная. Засадили в этом году 750 гектаров зеленого горошка — на 250 больше, чем в прошлом году. В сутки производим до 300 тысяч банок горошка по 425 миллилитров. Можем параллельно запустить вторую линию и производить огурцы или сок.

На заводе идет модернизация — установлена линия асептического консервирования для производства кабачкового, тыквенного, яблочного, морковного пюре. Это позволит увеличить производительность завода.

Модернизация, сырьевая база, рынки сбыта — развитие консервной отрасли Беларуси обсудили на семинаре в Быхове