Яйца все еще безопасны: они не повышают холестерин так, как фастфуд и выпечка

Специалисты из Университета Квинсленда в ходе нового исследования внесли ясность в споры касательно употребления яиц. Считается, что желток насыщен холестерином, поэтому есть яйца опасно, пишет «Газета.ру» со ссылкой на The Conversation.

Австралийские эксперты отметили, что холестерин из яиц усваивается хуже, чем из продуктов с  трансжирами или насыщенными жирами. Это значит, что их можно есть без вреда для здоровья.

Яйца насыщены белком, витаминами B, А, D, Е и К, минералами, холином, жирными кислотами, фолиевой кислотой. Многие боятся есть яйца из-за страха перед сердечно-сосудистыми заболеваниям. Холестерин из фастфуда, жирного мяса, сладких молочных продуктов, колбасы, растительного масла, выпечки хуже влияет на здоровье, чем из яиц. 

Фото: commons.wikimedia.org, Judgefloro, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.