Песочное кокосовое печенье

1․

Застелите большой противень бумагой для выпечки.

2․

Миксером взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой.

3․

Всыпьте муку, крахмал и половину стружки. Снова взбейте.

4․

Зачерпните примерно 2 чайные ложки теста, сформируйте шарик, обваляйте в стружке и выложите на противень.

5․

Слепите остальные заготовки, обваляйте в стружке и поместите на противень.

Оставляйте между ними 2–3 см, так как тесто расплывётся при выпечке.

6․

Уберите в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 180 °C.

7․

Выпекайте кокосовое печенье 12–13 минут.