Копать или подождать: опытные агрономы раскрыли секрет идеального срока уборки картофеля

Секреты успешного сбора картофеля для надежного зимнего хранения

Правильный момент для сбора урожая картофеля критически важен, влияя на вкусовые качества и срок хранения клубней. Определение этого оптимального времени зависит от сорта картофеля и его предназначения.

Ранние сорта картофеля, как правило, убирают в августе. Эти клубни имеют тонкую кожуру и быстро развиваются. Их главное преимущество - возможность получить свежий урожай в разгар лета. Однако тонкая кожура обуславливает плохую сохранность: такой картофель быстро вянет и прорастает. Эксперты рекомендуют употребить его в течение 1-2 месяцев, так как для долгосрочного хранения он не подходит.

Среднеспелые сорта готовы к сбору в середине августа - начале сентября. К этому времени на клубнях формируется более прочная кожура, что способствует более длительному хранению. Такой картофель обладает насыщенным вкусом; его можно употреблять сразу или заложить на хранение до середины зимы.

Поздние сорта, предназначенные для длительного зимнего хранения, убирают в сентябре, часто к концу месяца. Основной признак их готовности - полное высыхание и полегание ботвы. Эти сорта отличаются максимальной урожайностью и способностью к долгому хранению. При соблюдении условий (температура от +2 до +4°C и влажность 85-90%) клубни могут сохраняться до весны без потери вкусовых и питательных свойств. Крупнейшим производителем картофеля в мире является Китай, Россия занимает третье место после Индии.

Оптимальный срок для уборки картофеля можно определить по нескольким признакам:

• Наземная часть растения полностью пожухла и засохла, а стебли легли на землю.
• Кожура на пробных клубнях плотная и не отслаивается при легком трении пальцем.
• Клубни легко отделяются от корневой системы и стеблей, достигнув характерного для сорта размера.

Своевременная уборка картофеля - залог успешного картофелеводства. Если ранние сорта, выкопанные в августе, служат летним деликатесом, то сентябрьский сбор поздних сортов обеспечивает запас на холодные месяцы. Соблюдение агротехнических рекомендаций, таких как скашивание ботвы за 10-14 дней до предполагаемой даты уборки, выбор сухой солнечной погоды для работ и обязательная тщательная просушка клубней перед закладкой на хранение, помогают избежать потерь урожая. От своевременности сбора напрямую зависит, станет ли картофель стратегическим запасом на зиму.

• Россиян ждет шестидневная рабочая неделя — сюрприз подкрался незаметно
• Инженер объясняет: не меняйте масло раз в 10000 км, если не хотите ушатать мотор
• Ретроградный Меркурий в августе перевернет жизнь 5 знаков зодиака: кто разбогатеет, а кто останется ни с чем
• Картошка не прорастет и не сморщится всю зиму: хитрая уловка для идеального хранения картофеля
• Зашел в Чижик и ужаснулся ценам: сравнил с Пятерочкой и узнал правду о мясе и овощах