Масленица на пороге! Эти блины такие пышные, что даже бабушка ахнет — секрет улучшенного рецепта
Масленица уже на носу, и пора запасаться рецептами блинов, чтобы порадовать себя и близких. Этот праздник символизирует прощание с зимой и встречу весны, поэтому на столе обязательно должны быть румяные, пышные и пористые блины – как символ солнца и тепла.
В этом году Масленицу отмечают с 24 февраля по 2 марта, и уже сейчас можно начинать оттачивать кулинарное мастерство, чтобы к началу праздника удивить всех идеальными блинами. Специально для вас – проверенный рецепт воздушных блинов, которые получаются мягкими, нежными и невероятно вкусными.
Ингредиенты:
- теплое молоко – 500 мл;
- сухие дрожжи – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- манка – 4 ст. ложки;
- сахарный песок – 1-2 ч. ложки;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- растительное масло – 1 ст. ложка;
- мука – 250 граммов.
Процесс приготовления:
- В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
- Влейте в смесь взбитое яйцо, добавьте манку, соль, растительное масло и хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
- Накройте емкость полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на один час – оно должно немного увеличиться в объеме.
- После того как тесто «отдохнуло», аккуратно перемешайте его венчиком и приступайте к выпеканию.
- Сковорода должна быть хорошо разогрета, можно слегка смазывать ее маслом перед первой порцией теста.
- Жарьте блины на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Секрет вкуса
Чтобы блины были особенно нежными и ароматными, перед подачей смажьте их сливочным маслом. Они идеально сочетаются со сметаной, медом, вареньем и даже слегка подсоленным творогом.
Масленица – время угощений, веселья и теплых встреч, так что пусть ваш стол будет полон вкусных и пышных блинов. Пробуйте этот рецепт, делитесь им с друзьями и наслаждайтесь праздником!
Читайте также
- Как лоси захватывают Башкирию: дикие животные на улицах, аварии на дорогах и ущерб сельскому хозяйству- Овны получат много денег, а Девы окружат себя красотой. Советы карт Таро на неделю с 17 по 23 февраля
- Порадуют и работающих, и неработающих: круглую сумму отправят всем пенсионерам с 17 февраля
- Неприхотливый кустарник для сада, который цветёт с мая по октябрь, не требует сложного ухода и поражает яркими цветами
- Завтра уже будет под запретом. Всех владельцев счетчиков ждет сюрприз
- Бытовка – вместо студии или однушки! Как купить свое жилье за 300 тысяч и без ипотеки
- В ГАИ поставили точку в вопросе, кто в 2025 году должен пройти техосмотр