Кулинарный блогер поделилась рецептом щавелевого супа

Щавелевый суп — это ароматное и вкусное блюдо с приятной кислинкой. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер. 

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• лук (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• картофель (400 г);
• листья щавеля (200 г);
• яйцо (2 шт.);
• растительное масло для жарки (2 ст. л.);
• куриный бульон (2 л);
• соль, перец — по вкусу. 

Кулинарный блогер отметила, что суп можно варить как на мясном бульоне, так и на воде.

Вначале очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, а листья щавеля — тонкими полосками. Шинкуем луковицу и натираем морковь. В кастрюлю вливаем бульон, ставим ее на плиту и доводим содержимое до кипения.  

На сковороду вливаем растительное масло, на котором обжариваем лук до прозрачности. Затем к нему добавляем морковь и спустя некоторое время выключаем огонь. В кипящий бульон отправляем подготовленный картофель. Варим в течение 10 минут. Туда же кладем морковь с луком, соль и перец. После закипания отправляем в кастрюлю щавель. Перемешиваем и снова ждем закипания. 

В миске с помощью вилки размешиваем яйца, а потом добавляем их в кипящий суп, постоянно помешивая содержимое кастрюли. Варим еще 5 минут, затем выключаем огонь и оставляем все под крышкой на 10 минут.

Кулинарный блогер поделилась рецептом макового кекса