Репутационные войны: в России предложили ввести налог на иностранную кухню

Цифровой маркетолог-международник Павел Карпов выразил сомнения в данной инициативе, отметив, что само по себе понятие «недружественной кухни» абстрактно. Новый налог неминуемо снизит спрос, и популярные рестораны окажутся в уязвимом положении.

— Многие уже используют локальные продукты, адаптируют рецепты, платят российские налоги и нанимают россиян. Штрафовать их — всё равно что штрафовать российского художника за то, что он пишет в стиле импрессионизма, потому что этот стиль возник во Франции. Такой подход лишь породит двойные стандарты, субъективность и риски для честных бизнесов, — отмечает Карпов.

По мнению специалиста, переименование или удаление карбонары или суши из меню может вызвать отторжение у аудитории, а в последствии нанеси удар по имиджу российских ресторанов на международной арене. Вместо этого эксперт призывал развивать внутренний туризм и поддерживать отечественных производителей, в том числе предлагая гранты, субсидии, льготные кредиты за использование отечественного сырья. Дополнительный налог в долгосрочной перспективе может сократить разнообразие ресторанной сцены, отпугнуть предпринимателей, снизить конкуренцию и качество:

— Молодые шефы откажутся от международных концепций из-за рисков. Это приведёт к культурной и кулинарной деградации. Кухня — это не политика, это часть диалога между культурами. Запрещать или облагать налогом любимые блюда — значит игнорировать реальные потребности людей. Вместо дискриминационных налогов нужно снижать общую нагрузку на бизнес, поддерживать локальное производство и развивать гастрономическую инфраструктуру. Россия — многонациональная страна, и её стол должен быть таким же разнообразным. Экономика должна работать на человека, а не ограничивать его выбор, — заключает эксперт.

Напомним, ранее новосибирским предпринимателям запретили размещать вывески на иностранном языке.