Сидрерия проработала на этом месте меньше года
В Новосибирске сегодня, 15 сентября, закрылась сидрерия Inсider. Она проработала меньше года.
InCider — проект ресторатора Игоря Каменева (создатель The Rooks). Первоначально бар работал в небольшом помещении в Ресторанном дворике за гостиницей «Центральная». В прошлом году заведение переехало на новую площадку на улице Ленина, 12.
Здесь открылось уже полноценное кафе с достаточно большим количеством посадочных мест и зоной для проведения мероприятий. По задумке ресторатора, новый InCider должен был стать не просто специализированным баром, но и площадкой для продвижения сидра в принципе.
Игорь Каменев также является совладельцем дистрибуторской компании «Грачи» — крупным оптовым поставщиком сидра. Он так же уже выступает основным организатором фестиваля, посвященного этому напитку.
У самой сидрерии дела складывались значительно хуже. Заведение обычно стояло пустым и даже вечером в пятницу и воскресенье здесь редко можно было встретить полный зал.
Вчера, объявив о последнем дне работы заведения, Игорь Каменев сказал, что оно закрывается на ремонт для запуска нового проекта.
Нужно заметить, что это уже второе заведение в этом помещении, которому не удалось добиться интереса публики. Предшественником InCider была кондитерская «Батерфляй», которая проработала здесь около двух лет.
InCider — не единственная потеря осени. В самом начале сентября прекратило работу кафе паназиатской кухни «Мятный карась» в здании гостиницы «Золотая долина» в Академгородке. Со списком самых заметных потерь лета можно ознакомиться в материале обозревателя НГС Стаса Соколова.