Нежный и просто тает во рту: этот зефир Росконтроль разрешил есть килограммами

Эксперты Росконтроля изучили 26 популярных марок ванильного зефира, чтобы понять, так ли он полезен, как кажется на первый взгляд. К счастью, ни одного случая содержания тяжелых металлов, плесени или бактерий выявлено не было. Это значит, что отравиться зефиром невозможно — все образцы прошли по безопасности.

Однако не все производители оказались честны. По ГОСТу в зефире должно быть не менее 11% фруктового пюре, но у некоторых марок его оказалось гораздо меньше. Например, у продукции «Сибирь» — всего 0,3%, у Aro — 3,5%, у «Конфил» — 9%. Если компания работает по собственным техусловиям, такие показатели формально допустимы, но покупателю неинтересны внутренние процессы — ему нужен идеальный вкус.

Среди лидеров по натуральности — «Мое обожание» с 60,4% фруктов, «Праздник сластены» (42,5%) и «Просто!» (35,8%). Им можно доверить детское меню.

Еще одна проблема — маркировка. Диоксид серы (E220), способный вызвать аллергию, нашли во всех образцах, но 12 брендов предпочли не указывать это на упаковке. Среди них — «ВкусВилл», «Каждый день» и «Красная цена». Также у четырех марок не совпал вес, а у десяти — заявленный состав.

Хорошая новость — «ВкусВилл» после замечаний увеличил долю фруктов в своём зефире с 7,8% до 15,2%, тем самым исправив ситуацию.

Вывод простой: есть можно все, но выбирать стоит внимательно. Тем, кто особенно следит за натуральностью, лучше обратят внимание на те марки, где состав прозрачен и содержит больше фруктов. Остальным — хотя бы заглянуть в список ингредиентов перед покупкой, пишет progorod62.ru со ссылкой на исследование Росконтроля.