Печень страдает молча — а виноват продукт, который считают безопасным
Алкоголь давно считается врагом печени, но, по словам доктора Эрика Берга, гораздо больший вред может нанести то, что мы часто не замечаем в составе — кукурузное масло.
Самая опасная еда для печени: и это не алкоголь
Этот продукт широко используется в пищевой промышленности и содержит большое количество омега-6 жирных кислот, которые при избытке провоцируют воспаления, повреждают сосуды и негативно влияют на кишечник. Для печени это особенно опасно: постоянное потребление кукурузного масла увеличивает риск фиброза и разрушения клеток.
Да, в кукурузном масле есть витамин E и фитостеролы, но их польза не перекрывает вред. Особое беспокойство вызывает и качество сырья: современное производство активно использует генетически модифицированную кукурузу, пестициды и даже нефтепродукты при обработке. Всё это остаётся в готовом масле и в конечных продуктах.
А ведь кукурузное масло - скрытый ингредиент во многих привычных вещах: чипсах, соусах, хлебобулочных изделиях и полуфабрикатах. Избегать его полностью сложно, но уменьшить количество в рационе — разумная мера, если вы заботитесь о печени.
Уточнения
Пе́чень - жизненно важная железа смешанной секреции позвоночных животных, в том числе и человека, находящаяся в брюшной полости (полости живота) под диафрагмой и выполняющая большое количество различных физиологических функций.