Белые или коричневые яйца: что выбрать для здоровья и вкуса

Когда речь заходит о выборе куриных яиц, многие из нас сталкиваются с вопросом: какие яйца лучше — белые или коричневые? Существует мнение, что цвет скорлупы может говорить о качестве продукта. Многие уверены, что коричневые яйца более натуральные, питательные и вкусные по сравнению с белыми, пишет источник

Это заблуждение распространено не только в России, но и в странах СНГ, а также на Западе. Например, в США существует шутка о том, что белые яйца покупают только в крайних случаях или иностранцы.

Такое мнение подпитывается и маркетингом: коричневые яйца зачастую стоят дороже, что создает иллюзию их большей ценности.

Но действительно ли есть разница между этими продуктами? Эксперты утверждают, что никакой разницы нет. Все мифы о пользе коричневых яиц и их превосходном вкусе не более чем выдумка.

«Состав и питательные свойства белых и коричневых яиц абсолютно одинаковы», — утверждают специалисты из Роскачества.

Цвет скорлупы зависит лишь от породы курицы: у светлых пород яйца будут белыми, а у черных, рыжих и пеструшек — коричневыми. Таким образом, выбор между белыми и коричневыми яйцами может основываться лишь на личных предпочтениях, а не на их качестве или пользе.