Комментарии 0
...комментариев пока нет
Летние дары. Шеф-повар поделился вкуснейшим рецептом приготовления пасты с лисичками и курицей за 10 минут
Сезон сбора лесных даров сейчас находится в самом разгаре. Как приготовить нежную и очень вкусную пасту с лисичками и курицей всего за 10 минут, рассказал шеф-повар Дмитрий Новицкий.
— Сперва необходимо отварить пасту. На это уйдет на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Не забудьте хорошенько посолить воду, — указал специалист. — Пока паста варится, параллельно сделайте соус. Для этого на сковороде разогрейте немного растительного масла, а после добавьте сырые лисички. Их количество определяйте исходя из ваших вкусовых предпочтений. Обжарьте грибы при высокой температуре. Когда они почти приготовились, необходимо посолить.
Следующий этап — приготовление мяса.
— Теперь положите в сковороду филе цыпленка, нарезанное на небольшие кусочки. Его лучше предварительно замариновать, посолить и поперчить, тогда у мяса будет более насыщенный и богатый вкус, — посоветовал шеф-повар. — Когда курица почти обжарилась, добавьте к ней три раздавленных и мелко нарезанных зубчика чеснока, немного сливочного масла, чтобы сделать эмульсию.
Дмитрий Новицкий подчеркнул:
— Чтобы соус получился вкусным, добавьте на сковороду к обжаренным ингредиентам немного воды от пасты. После убираем мощность огня до минимальной. Когда вода выкипает, получается необходимая для соуса эмульсия. Обязательно положите в него немного мелко нарезанной петрушки.
И вот паста с курицей и лисичками готова, на это ушло всего 10 минут.
Приятного аппетита!
— Сперва необходимо отварить пасту. На это уйдет на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Не забудьте хорошенько посолить воду, — указал специалист. — Пока паста варится, параллельно сделайте соус. Для этого на сковороде разогрейте немного растительного масла, а после добавьте сырые лисички. Их количество определяйте исходя из ваших вкусовых предпочтений. Обжарьте грибы при высокой температуре. Когда они почти приготовились, необходимо посолить.
Следующий этап — приготовление мяса.
— Теперь положите в сковороду филе цыпленка, нарезанное на небольшие кусочки. Его лучше предварительно замариновать, посолить и поперчить, тогда у мяса будет более насыщенный и богатый вкус, — посоветовал шеф-повар. — Когда курица почти обжарилась, добавьте к ней три раздавленных и мелко нарезанных зубчика чеснока, немного сливочного масла, чтобы сделать эмульсию.
Дмитрий Новицкий подчеркнул:
— Чтобы соус получился вкусным, добавьте на сковороду к обжаренным ингредиентам немного воды от пасты. После убираем мощность огня до минимальной. Когда вода выкипает, получается необходимая для соуса эмульсия. Обязательно положите в него немного мелко нарезанной петрушки.
И вот паста с курицей и лисичками готова, на это ушло всего 10 минут.
Приятного аппетита!
Шеф-повар поделился ресторанным рецептом приготовления стейкаФото Pixabay и freepik.
Летний вкус. Шеф-повар поделился лучшим рецептом окрошки с секретным ингредиентом
Кулинарный блогер поделился рецептом куриного шашлыка с овощами на гриле
Шеф-повар поделился тремя рецептами маринадов для шашлыка
Вкусный и сочный гарнир — как правильно замариновать овощи для гриля, рассказал шеф-повар
Обед или ужин для всей семьи. Кулинарный блогер рассказал, как приготовить нежный грибной крем-суп
Любимый вкус. Шеф-повар рассказал, как приготовить нежнейший холодник на кефире
Полезный завтрак. Кулинарный блогер рассказал, как приготовить оладьи из кабачка с лососем