Конклав, избравший нового Папу Римского, завершился за два дня из-за плохой еды

По версии кардинала и архиепископа Нью-Йорка Тимоти Долана, именно невкусная еда стала главным мотиватором. "Еда в Санта-Марте была стимулом для спешки", - язвительно заметил Долан, намекнув на то, что их держали в строгом теле, предлагая довольствоваться лишь "макаронами, супами и фруктами".

Американский кардинал утверждает, что еда, приготовленная монахинями в резиденции Святой Марфы, была простой и неприхотливой - такой, к которой привык Папа Франциск, проведший в этом здании свои последние часы.

"Коллеги" Долана по конклаву тоже молчать не стали. Опрошенные прелаты жаловались на то, что их кормили "плохо проработанными блюдами из макарон и безвкусными овощами, что является отражением кухни, которая скорее функциональна, чем вкусна".

В свое оправдание монахини "Дочери милосердия Святого Винсента Де Поля" говорят, что в выборе блюд они прежде всего отталкивались от почтительного возраста кардиналов. Им в среднем около 72 лет, и по этой причине выборщики должны были придерживаться определенной диеты. Местные повара также учитывали пищевые непереносимости и режимы питания, связанные с такими заболеваниями, как диабет. Отсюда выбор в пользу простых и незатейливых блюд: риса, макаронов с легкими соусами, белого мяса, запеченной рыбы, овощей на гриле, салатов и сезонных фруктов.

Не стоит также сбрасывать со счетов и то, что во время конклавов, проходящих в условиях максимальной секретности, испокон веков действует запрет на ряд так называемых сложных блюд. К примеру, по сей день табуирована сервировка равиоли или целых кур, в которых могут быть спрятаны тайные послания. Исходя из этого, предпочтение во время выборов понтифика отдается простым блюдам, которые по определению не могут служить средством передачи скрытых сообщений.