В Марий Эл продолжается сезон «тихой» охоты

Для йошкаролинки Александры Петровой проливные дожди – не повод для расстройства. Вместе с семьей и друзьями она с удовольствием ходит в леса Марий Эл за грибами и ягодами.

Вместе веселее

Александра рассказала, что первое знакомство с грибами произошло в детстве, когда в лес выбрались всей семьей: она, родители, бабушка и дедушка.

– Тогда мне было примерно четыре года. Впервые увидела волнушки и спрашивала у мамы, брать ли полосатые грибы, – смеется девушка. – Сейчас, к сожалению, выезжаем реже. Самыми урожайными считаю лиственные леса, темные и болотистые не люблю.

Секретных мест для «тихой» охоты у Александры с мужем нет, однако они знают, что в священных рощах ни грибы, ни ягоды собирать нельзя.

– Как-то раз муж набрал свинушек, и хотя знакомые из Саратовской области очень их любят, я сказала, что они несъедобные. Хотя грибы не считаются поганками, но в Марий Эл и без них изобилие благородных грибов, – отмечает Александра.

По правилам леса

– В лес желательно идти с утра и в ветреную погоду, с собой обязательно нужно брать воду и спички. Это прохладное лето идеально для грибников: не жарко и не холодно, дожди частые и добычи много, – рассказывает йошкаролинка.

Важно всегда помнить, что во время «тихой» охоты можно встретить не только других грибников, но и опасных зверей. Дважды на пути Александры оказывались медведи: в первый раз ей удалось убежать с сестрой, а во второй пришлось замереть и подождать, пока медведица с медвежатами перейдут дорогу. С тех пор девушка стала внимательнее и осторожнее относиться к хозяевам леса.

– Однажды мы с дедушкой нашли в лесу сову, которая не могла летать, и принесли домой. Какое-то время она жила с ним, – вспоминает Александра.

Первое ведро лисичек и черники Петровы набрали у поселка Старожильск вдоль Козьмодемьянского тракта. Также девушка поделилась любимым местом сбора подосиновиков – лесная полоса у деревни Русский Кукмор.

Рецепт грибного соуса от Александры Петровой

Из белых, подосиновиков и подберезовиков можно приготовить изумительный соус. Обжариваем грибы с луком, заливаем теплыми 15-процентными сливками. Важно, чтобы они не свернулись. Как только сливки начнут закипать, натираем любой сыр твердых сортов и добавляем в соус. Соль, перец и зелень — по вкусу. Далее варим 15 минут. Соус отлично подойдет к спагетти и пюре.

Кроме этого, йошкаролинцы рассказали о секретах рыбной ловли.