Угроза ботулизма в Новосибирске: стоит ли опасаться заболевания

Ботулизм — это опасное инфекционное заболевание, которое поражает центральную нервную систему и может привести к летальному исходу. Основные источники заражения — домашние консервы, копчёные мясные изделия и рыба кустарного производства.

Специалисты Роспотребнадзора советуют тщательно промывать ингредиенты перед консервированием, строго следовать рецептам и хранить заготовки в прохладных местах, таких как холодильник или подвал. Эти меры помогут снизить риск заражения.

Ведомство также напоминает, что ботулизм может развиваться в продуктах, которые были неправильно приготовлены или хранились в неподходящих условиях. Поэтому важно уделять внимание каждому этапу процесса заготовки.

Напомним, Роспотребнадзор предупредил новосибирцев об угрозе менингококка.