Рецепты салатов с копченой курицей: 3 сытных варианта
Салаты с копченой курицей — простые и быстрые блюда, которые можно приготовить и на праздничный стол.
Копченая курица мягкая и сочная, а еще добавляет салату особый дымный аромат. Главное — выбрать нежную, нежирную и не слишком соленую птицу. Делюсь тремя рецептами салатов с копченой курицей — на каждый день и на праздник.
Салат с руколой, копченой курицей и бурратой
Легкий салат из трех ингредиентов: руколы, бурраты и курицы. Все ингредиенты уже готовы, нужно только собрать салат и заправить его оливковым маслом.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты для салата с руколой, копченой курицей и бурратой — на 1 порцию
| Буррата | 100 г |
| Копченая курица | 60 г |
| Рукола | 60 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
Ингредиенты для салата с руколой, копченой курицей и бурратой — на 1 порцию
| Буррата | 100 г |
| Копченая курица | 60 г |
| Рукола | 60 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л. |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
Шаг 1. Руколу тщательно помойте, высушите и выложите на тарелку.
Шаг 2. Курицу нарежьте кусочками толщиной около 0,5 см.
Шаг 3. Курицу и буррату выложите поверх руколы. Полейте маслом, посолите и поперчите.
Шаг 4. Буррату надрежьте: из нее вытечет сливочный сыр, который можно использовать как заправку. Подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для салата с руколой, копченой курицей и бурратой
| Оливковое масло, 500 г | 871 ₽ |
| Буррата, 100 г | 280 ₽ |
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Рукола, 125 г | 262 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для салата с руколой, копченой курицей и бурратой
| Оливковое масло, 500 г | 871 ₽ |
| Буррата, 100 г | 280 ₽ |
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Рукола, 125 г | 262 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 1 порция салата с руколой, копченой курицей и бурратой обойдется в 536 ₽.
Цезарь с копченой курицей
Копченая курица придает классическому салату интересный вкус. Заправку предлагаю взять покупную, поэтому времени на готовку уйдет немного. Сухарики можно купить или приготовить из хлеба.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты для цезаря с копченой курицей — на 1 порцию
| Салат айсберг | 150 г |
| Копченая курица | 50 г |
| Помидоры черри | 2 шт. |
| Яйца | 1 шт. |
| Соус «Цезарь» | 2 ст. л. |
| Сухарики | Горсть |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
Ингредиенты для цезаря с копченой курицей — на 1 порцию
| Салат айсберг | 150 г |
| Копченая курица | 50 г |
| Помидоры черри | 2 шт. |
| Яйца | 1 шт. |
| Соус «Цезарь» | 2 ст. л. |
| Сухарики | Горсть |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
Шаг 1. Яйца сварите вкрутую — примерно 10 минут после закипания воды. Остудите и очистите.
Шаг 2. Айсберг нарвите руками или нарежьте ножом. Заправьте салат соусом.
Шаг 3. Курицу нарежьте тонкими ломтиками. Яйца и помидоры — дольками.
Шаг 4. Птицу и овощи выложите на айсберг, посолите, поперчите и подавайте.
Сколько стоят ингредиенты для цезаря с копченой курицей
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Помидоры черри, 250 г | 184 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 158 ₽ |
| Салат айсберг, 200 г | 142 ₽ |
| Соус «Цезарь», 220 мл | 129 ₽ |
| Сухарики, 100 г | 85 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для цезаря с копченой курицей
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Помидоры черри, 250 г | 184 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 158 ₽ |
| Салат айсберг, 200 г | 142 ₽ |
| Соус «Цезарь», 220 мл | 129 ₽ |
| Сухарики, 100 г | 85 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 1 порция «Цезаря» с копченой курицей обойдется в 290 ₽.
«Столичный» салат с копченой курицей
Вариация классического оливье без горошка. Обычно для «Столичного» куриную грудку варят, но с копченой получается более интересный вкус с «дымком».
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 30 минут, из них активной работы — 10 минут
Ингредиенты для «Столичного» салата с копченой курицей — на 1 порцию
| Для салата | Копченая курица | 70 г |
| Яйца | 2 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Картошка | 1 шт. | |
| Соленые огурцы | 1 шт. | |
| Майонез | 2 ст. л. | |
| Соль | Щепотка | |
| Перец | Щепотка | |
| Для подачи | Укроп | Веточка |
Ингредиенты для «Столичного» салата с копченой курицей — на 1 порцию
| Для салата | |
| Копченая курица | 70 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картошка | 1 шт. |
| Соленые огурцы | 1 шт. |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Соль | Щепотка |
| Перец | Щепотка |
| Для подачи | |
| Укроп | Веточка |
Шаг 1. Яйца сварите вкрутую — примерно 10 минут после закипания воды. Остудите и очистите.
Шаг 2. Морковь и картошку положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите 20—25 минут до мягкости. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками со стороной 0,5 см.
Шаг 3. Огурцы, курицу и яйца нарежьте кубиками такого же размера, как овощи.
Шаг 4. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец.
Шаг 5. Укроп мелко нарежьте и украсьте салат.
Сколько стоят ингредиенты для «Столичного» салата с копченой курицей
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Соленые огурцы, 670 г | 166 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 158 ₽ |
| Майонез, 220 г | 93 ₽ |
| Укроп, 50 г | 68 ₽ |
| Картошка, 1 кг | 62 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Морковь, 1 кг | 56 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для «Столичного» салата с копченой курицей
| Копченая курица, 160 г | 270 ₽ |
| Соленые огурцы, 670 г | 166 ₽ |
| Яйца, 10 шт. | 158 ₽ |
| Майонез, 220 г | 93 ₽ |
| Укроп, 50 г | 68 ₽ |
| Картошка, 1 кг | 62 ₽ |
| Соль, 180 г | 60 ₽ |
| Морковь, 1 кг | 56 ₽ |
| Перец, 10 г | 36 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Итого 1 порция «Столичного» салата с копченой курицей обойдется в 216 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood