Le long de la Seine, la Marne, le canal de l’Ourcq ou Saint-Martin, voici huit tables pour célébrer l’été en fraîcheur, à l’écart de l’agitation citadine.
La plus inattendue: Maison Maison
Le lieu. Il faut emprunter un petit escalier niché le long de la voie Georges- Pompidou pour y accéder. La salle d’une trentaine de couverts tout en longueur, construite à même le quai, est réchauffée par des panneaux en bois et des banquettes en cuir. La vaste terrasse bordant la Seine, en contrebas du Pont-Neuf, bordée de palettes habillées de basilic odorant, est propice à la contemplation du ballet des bateaux-mouches et des touristes en balade.
L’assiette. Adriana Seghetta (ex-Les Deux Amis) concocte une cuisine fraîche et haute en couleur, inattendue dans ce quartier touristique. Au déjeuner, dans une carte courte et efficace, la chef originaire d’Argentine revisite classiques de bistrot (œufs mayo et anchois, terrine de cochon fermier aux épices et coriandre, saucisse artisanale et purée de patate douce) et recettes transalpines…