Запечённый камамбер

Видео по теме

Камамбер — сыр с белой коркой и ароматной серединой, который можно не только есть как часть сырной тарелки, но и приготовить из него интересную закуску. Как показывает практика, камамбер в духовке нравится даже тем, кто не в восторге от этого сыра в чистом виде: запечённый камамбер становится текучим, отлично мажется на хлеб и прекрасно сочетается с любыми напитками.

10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!

Используйте этот рецепт, чтобы приготовить камамбер в духовке к приходу неожиданных гостей, или включите его в меню званого ужина: сыр запекается без вашего участия, но в результате получается вкусная, необычная и эффектная закуска.

Рецепт камамбера в духовке

Сложность
низкая

Время
20 минут

Ингредиенты

4 порции

200 г камамбера

1 ст.л. коньяка или бренди

1 ч.л. мёда

при желании — щепотка молотого чили

Освободите сыр от обёртки и верните его в коробочку, в которой он продавался, или переложите в форму для запекания, подходящую по размеру. Смешайте коньяк или бренди с жидким мёдом и молотым чили, сделайте на поверхности сыра несколько проколов с помощью вилки, полейте сыр получившейся смесью и распределите по всей поверхности.

Читайте также:
Сыр фета в духовке

Запекайте камамбер в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов, дайте ему слегка остыть, надрежьте корочку сверху и подавайте сыр с тостами, сладкими фруктами, орехами и мёдом.

Большим плюсом рецепта запечённого камамбера является то, что вы можете заменить его на любой другой сыр с белой плесенью, например, бри. Кроме того, даже весьма посредственный среднестатистический камамбер в духовке преображается, его вкус усиливается, текстура становится более интересной. В качестве эксперимента попробуйте добавить к запечённому камамберу листики розмарина, кленовый сироп или фламбировать его во время подачи (только аккуратно).

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!