Ученые: для долгой жизни нужно есть больше мяса в детстве и растительной пищи в старости

Все дело в содержащихся в еде белках!

Белок — это важнейший строительный материал нашего организма, необходимый для роста, восстановления тканей и поддержания здоровья клеток. Без продуктов с большим содержанием белка в рационе у нас не могут сформироваться крепкие мышцы и кости, кожа не может выглядеть здоровой, а ногти и волосы — крепкими и красивыми. Кроме того, недостаточное потребление этого вещества может привести к снижению иммунитета, мышечной слабости, замедлению метаболизма, ухудшению общего самочувствия и другим проблемам, поэтому для поддержания активной жизни просто необходимо есть белковую пищу.

Но, как известно, существует два вида белка: растительный и белок животного происхождения. Какой из них полезнее? Правильный ответ: оба. Но есть нюанс.

Детям — мясо, пожилым — орехи и крупы

Исследователи из Сиднейского университета проанализировали сведения о ежедневном потреблении продуктов питания на душу населения и демографические данные по 101 стране за период с 1961 по 2018 год с целью выяснить, какие виды белка и в каком количестве потребляют представители разных возрастных групп, а также как это влияет на их выживаемость.

Результаты анализа показали, что дети младшего возраста, которые чаще и больше потребляли белок животного происхождения, были менее подвержены риску преждевременной смерти и чаще не испытывали никаких проблем со здоровьем.

Как объясняют ученые, в продуктах животного происхождения содержится полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, а также легкоусвояемые формы важнейших питательных веществ, таких как железо, цинк и витамин A. Все это особенно важно на этапах активного роста и развития организма.