Легкий пирог с яблоками: нежный десерт без яиц, молока и сливочного масла - тает во рту

Эта выпечка буквально тает во рту, к тому же она простая в приготовлении. Не содержит яиц, молока и сливочного масла. Это отличный выбор для тех, кто соблюдает пост, придерживается веганского рациона или просто хочет побаловать себя лёгким десертом. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Продукты (на 4 порции):

Для теста:

• Масло растительное — 50 мл
• Вода (кипяток) — 50 мл
• Мука — 140 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ч. ложки
  *
  Для начинки:
• Яблоки — 400 г
• Сахар — 50 г
• Вода — 20 мл
• Крахмал — 16 г

Как приготовить?

Яблоки вымойте и обсушите, очистите от кожицы и семян. Нарежьте небольшими кусочками.

В сотейник всыпьте сахар, влейте воду, перемешайте до растворения сахара.

Добавьте яблоки. Доведите до кипения. Тушите 5-7 минут на умеренном огне, периодически помешивая. Снимите сотейник с огня. Переложите яблоки на сито, чтобы удалить лишний сок.

В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте. Влейте кипяток и растительное масло в мучную смесь. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными.

Включите духовку для разогрева до 170 градусов. Замесите тесто руками. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Выложите тесто на лист пергамента, присыпанный мукой.

Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром 24-25 см. Вместе с бумагой перенесите заготовку на противень. Присыпьте центр круга крахмалом, отступив от края 2-3 см. Равномерно выложите яблочную начинку поверх крахмала.
 
Заверните края теста на начинку, оставляя центр открытым. Защипните края, чтобы сформировать бортик. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут до готовности.
 
Постная галета с яблоками готова.
 
Остудите и подавайте к столу.
 
Приятного чаепития!