Жареные бездрожжевые пирожки с капустой и беконом — тесто для них замешивается на рассоле
Жареные бездрожжевые пирожки на рассоле с капустой — это вкусное и ароматное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. Это простое и быстрое в приготовлении угощение придётся по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- рассол — 200 мл;
- сахар — 1 чайная ложка;
- сода — 0,5 чайной ложки;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- мука — 400 г;
- капуста белокочанная — 400 г;
- бекон — 80 г;
- укроп свежий — 20 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Мелко нарежьте бекон и обжарьте его.
- Добавьте нашинкованную капусту и посолите. Тушите под крышкой, помешивая, до готовности. В конце сдобрите укропом.
- Приготовьте тесто: добавьте в рассол сахар, соль и растительное масло. Если рассол слишком солёный, можно добавить в него воды.
- Всыпьте муку и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут, накрыв крышкой.
Сформируйте кусочки теста для будущих пирожков. - Раскатайте тесто и выложите начинку на середину.
- Слепите пирожки с капустной начинкой.
- Жарьте пирожки в кипящем растительном масле с обеих сторон до румяности.
Уточнения
Пирожо́к (уменьш. от пирог) — небольшое хлебобулочное изделие из дрожжевого, пресного или слоёного теста с начинкой внутри, которое выпекают в печи или жарят во фритюре.
Капу́ста огоро́дная (лат. Brássica olerácea) — одомашненное более 3500 лет назад двулетнее растение рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные), важная сельскохозяйственная культура, популярное овощное и декоративное растение.
Рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, нередко с добавлением специй и пряностей.