САЛАТ "ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ"
✅ Креветки тигровые 500 г
✅ Листья салата 1 пучок
✅ Черри помидоры 200-300 г
✅ Яйца перепелиные 10шт
✅ Хлеб белый 3-4 кусочка
✅ Пармезан сыр 80 г
Для соуса:
✅ Чеснок 3 зуб
✅ Яйцо 1 шт
✅ Сок лимона 1/4 лимона
✅ Оливковое масло 80 мл
✅ Горчица (не острая) 1 ч.л
✅ Чёрный перец
✅ Соль, сахар - по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 Креветки почистить, сделать прорезь на спине, удалить чёрную полоску и промыть. Обжаривать по 1-2 мин на сливочном масле.
📝 Для сухарей нарезаем белый хлеб на кубики, сбрызгиваем маслом, отправляем в духовку 180° минут на 10-15.
📝 Для соуса яйцо опускаем в кипящую воду ровно на 1 мин. После просто сливаем воду, оно должно остыть само. В блендер кладём чеснок, молотый чёрный перец, соль, сахар, сок лимона, остывшее яйцо и оливковое масло. Хорошо взбиваем.
📝 На тарелку выкладываем чистые листья салата, сверху соус. Затем вареные перепелиные яйца, помидоры черри, креветки, сухарики, ещё соус и сверху тертый сыр.
Приятного аппетита!