Если мы говорим о здоровом питании, то чаще всего вспоминаем овощи, фрукты и прочие легкие продукты. Однако доктор Мясников рекомендует обратить внимание на другую пищу, которую мы привыкли считать вредной.
В популярной программе «О самом главном» доктор Александр Мясников назвал сало одним из самых полезных продуктов. Это настоящая кладовая полезных микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на здоровье. В состав сала входит олеиновая кислота, полинасыщенные жирные кислоты и витамины А и Д. К тому же сало не содержит вредные трансжиры.
Полезные свойства сала
Врач – кардиолог перечислил, чем полезно сало и как его нужно использовать. При употреблении жирного продукта надо соблюдать меру и есть его в небольших количествах. Одного кусочка сала будет достаточно для поддержания здоровья.
Чем полезно сало:
- Нормализует холестериновый обмен;
- Пополняет на 17% суточную дозу витамина Д;
- Продлевает молодость;
- Снижает риск развития депрессии;
- Улучшает качество жареной еды.
Доктор отметил, что если вы любите жареную пищу, то лучше для жарки использовать именно сало, а не другие жиросодержащие продукты, сообщают авторы канала «» с Юлией Высоцкой.
Напомним, что сало лучше всего хранить в морозилке. Замороженный продукт становится более мягким и приобретает нежную текстуру. Поскольку этот продукт достаточно жирный, то в морозилке он не промерзает, а разрезать ножом его станет проще.
Кроме этого, покупное сало может быть дополнительно обсыпано солью. Если вы предпочитаете ограничивать соль в рационе, то этот факт следует учитывать и счищать лишнюю соль с продукта. Если сало оказалось слишком жестким, а заморозка не помогла исправить ситуацию, то такой продукт можно или выдержать две недели в солевом растворе или использовать для приготовления других блюд.