Spreco alimentare: Forza Italia propone la doggy bag obbligatoria nei ristoranti

�La pratica della doggy bag � in uso da tempo negli Usa. Introdurla anche in Italia sarebbe non solo un atto di buon senso che aiuterebbe a contrastare lo spreco alimentare, ma avrebbe anche una finalit� sociale e solidale e questo � l'obiettivo della mia proposta di legge�. Cos� Giandiego Gatta, deputato responsabile nazionale dipartimento Pesca e acquacoltura di Forza Italia, commenta la proposta di legge di cui � primo firmatario: rendere obbligatoria in Italia la pratica di portare a casa ci� che non � stato consumato al ristorante. Anche in alcuni stati d’Europa � ormai una consuetudine affermata. In Francia, ad esempio, fin dal 2016 � obbligatoria nei ristoranti di alto livello che sono tenuti a fornire ai clienti un’apposita scatola di cartone per portare a casa gli avanzi di cibo. La stessa cosa accade in Spagna dal 2022.

�L'obiettivo della proposta di legge sulla doggy bag — ha spiegato il deputato — � quello di contribuire a contrastare lo spreco alimentare, uno dei goals fissati nell'Agenda Onu 2030. In Italia, secondo i dati della Fondazione Bcfn (Barilla Center for Food e Nutrition), ognuno di noi spreca 65 chili di cibo pro-capite l'anno per comportamenti sbagliati nel consumo, in casa e al ristorante�.

La proposta di legge, dal nome �Obbligatoriet� Doggy Bag”� (che letteralmente significa �borsa per il cane� e prende il nome dalla pratica di portare a casa gli avanzi per il proprio animale domestico) verr� presentata presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati mercoled� 10 gennaio dal deputato Gatta e dal presidente dei deputati di Forza Italia Paolo Barelli, insieme ai Circoli per l'Ambiente e della cultura rurale, guidati dal presidente Alfonso Maria Fimiani.

�Questo � un passo fondamentale per promuovere una cultura del consumo responsabile e ridurre gli sprechi alimentari — ha concluso Fimiani — e siamo sicuri che l’iniziativa coinvolger� trasversalmente rappresentanti di diversi schieramenti politici e diventer� legge�.