Куличи СЕМЕЙНЫЕ - для тех, кому много не надо 😉
Тот же рецепт, что и выше. Сняла отдельное видео для вашего удобства.

• Молоко - 160 мл
• Яйца - 5 шт. (1 белок - для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 8 г (или свежие 30 г)
• Мука ~ 700 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана (20-25% жирности) - 70 г
• Масло сливочное - 130 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Изюм - 100-120 г
Для глазури:
• Яичный белок - 1 шт.
• Сахарная пудра - 4 ст.л. (100 г)
• Лимонная кислота - щепотка

Ответы на вопросы #ответынавопросы:

Для меня несладкие... Что не так?
Можно добавить сахара больше. Или больше изюма взять.

Сколько получается куличей из этого количества?
У меня формы 14 см в диаметре и примерно 14 см в высоту. Получилось ТРИ кулича. Можно взять формы, меньшего размера тогда куличей получится больше. Наполняю формы меньше, чем наполовину.

Можно ли не добавлять изюм?
Конечно. Можно взять вместо изюма цукаты, сушеную вишню или клюкву, орехи... А можно и вовсе исключить.

Не сухие они получаются?
Нет, куличи очень вкусные, влажные, тяжеленькие. Наши любимые))

Как хранить?
Я храню в небольшой картонной коробке. Каждый кулич ставлю дополнительно в пакет (пакет не завязываю!)

Можно ли заморозить?
Да, можно заморозить. Размораживаю потом на полочке в холодильнике. Я до лета обычно храню. Летом - невероятно вкусно! Но и год могут храниться в морозилке - главное, в плотный пакет упаковать. Можно, кстати, вместе с гразурью. Вот здесь я делилась результатом заморозки 👉 https://t.me/min2ru/2414

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ