Одной хохломой сыт не будешь!
Нижегородцы «проспали» составление гастрономической карты России?
Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) разработала Гастрономическую карту из региональных российских брендов.
«Аутентичное меню нашей страны насчитывает 215 уникальных продуктов питания и напитков из 73 регионов, – сообщили в пресс-службе Роспатента. – Это старинные блюда, которым уже несколько веков, а также «молодые» изделия XX столетия – российская кулинарная экзотика. Навигатор Роспатента станет удобным пособием для составления гастрономических туров по РФ для путешественников и гурманов».
Удмуртские перепечи, карельские калитки, белевские пряники, столбушинский сбитень, майкопская водка – это лишь небольшая часть 215 региональных брендов, которые нанесены на Гастрономическую карту. Больше всего фирменных продуктов на карте из Краснодарского края, Тульской, Астраханской и Московской областей. А вот Нижегородская область на этом фоне выглядит бедной родственницей.
Конечно, свои бренды у нашего региона есть. Региональный бренд – это товар, который производится на определенной территории, тесно связан с ее историей, традициями или географическими особенностями, которые отличают его от других аналогичных товаров. Обычно такие продукты имеют свою особую технологию изготовления и уникальный стиль. И на интерактивной карте региональных брендов Роспатента Нижегородская область представлена. Но не продуктами, а ремесленными изделиями. Это Хохлома семеновская, Городецкая роспись, Хохлома, Павловские художественные изделия, Семеновская матрешка и Семеновская ложка.
А ведь в регионе и кулинария весьма самобытная! Достаточно сказать, что в 2022 году Городецкий пряник признали лучшим национальным блюдом в рамках ежегодной премии Russian Traveler Awards. Еще есть Арзамасский гусь, Волжский судак и прочие исконно нижегородские вкусности. Где же они на Гастрономической карте страны? Думается, это досадное недоразумение еще не поздно исправить. Ведь региональные бренды – это эффективный инструмент для привлечения инвестиций. В отличие от товарных знаков, права на которые имеют только их обладатели, региональные бренды стимулируют в областях, краях и республиках производство товаров местными производителями, а национальная гастрономическая карта не только помогает сохранить культурное наследие страны, но и открывает новые возможности для развития бизнеса и привлечения туристов.
Ефим БРИККЕНГОЛЬЦ